運動会のお弁当に最適!簡単イージーおかず2【鶏肉応用クッキング法】その2

運動会のお弁当に最適!簡単イージーおかず2【鶏肉応用クッキング法】その2


冷蔵庫に入れるケースには、半日くらいおいても大丈夫です。

 

 

調味料を、鶏肉に染み込ませる大事な工程です。

 

また鶏肉が、ソフトに成る為にも要するな時間ですので、ここは、しっかりと行無いましょう。

 

 

4.衣の原材料と混ぜ合わせる
3.に衣の原材料を、入れて、お箸で混ぜ合わせます。

 

もしこの時に混ぜてみて粉っぽいな・・・と感覚たケースには、卵を、少し加えると良いです。

 

 

5.フライパンに入れる
フライパンに5㎝位迄サラダ油を、入れて中火で熱します。

 

衣を、つけた4.の鶏むね肉を、1枚ずつ、重なら無いように並べて入れていきます。

 

 

6.鶏むね肉を、揚げる
鶏むね肉の色が、段々と白っぽくチェンジしてきたら、お箸を、使って上下にひっくり返し、もうしばらく揚げます。

 

 

7.中迄火を、通す
2回ほどひっくり返すようにして、鶏むね肉の中迄しっかりと火が、通ったら油からあげます。

 

 

8.タレに合わせる
油で揚げた鶏のむね肉に、1.で作っておいた油淋鶏のたれを、かけます。

 

これで完結です。

 

 

▽ポイント▽
・冷凍保全を、するケース
お弁当等にも使いたいケースには、8.のたれが、かかった鶏肉が、冷めたのを、確認した後、使う分量ずつラップに包みます。

 

その後、フリーザーバックに入れて冷凍庫に保全して頂戴。

 

 

・解凍するケース
冷凍保全しておいた鶏むね肉を、耐熱皿にのせて電子レンジで解凍と加熱を、します。

 

その後冷めてからお弁当箱に入れるようにしましょう。

 

 

甘口タレで子ども達も箸が、進む事でしょう。

 

お肉クッキングは、お弁当に欠かせ無いおかず。

 

この鶏むね肉油淋鶏は、おススメですよ。

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