運動会のお弁当に最適!簡単イージーおかず2【鶏肉応用クッキング法】その1

運動会のお弁当に最適!簡単イージーおかず2【鶏肉応用クッキング法】その1


お弁当のオーソドックスといえば、鶏肉のから揚げ。

 

子どもたちの大おお好みなおかずの一つでも、有りますし、お弁当に入っていると嬉しいものです。

 

 

運動会のお弁当にも、このから揚げを、入れても良いですが、この度は、お酢も入ったちょっと甘めの”鶏むね肉油淋鶏”を、ご推薦したいとおもいます。

 

 

お酢が、入っている事で、午前中頑張った子ども達の体力を、復させ、疲れを、癒す効用効き目も有りますし、甘めのたれが、食欲を、そそる事でしょう。

 

 

多めに創れば冷凍保全も出来るので便利なおかずです。

 

 

【鶏むね肉油淋鶏】
(原材料)
・鶏むね肉:1枚(300g位)
・酒:大さじ2分の1
・砂糖:小さじ2分の1
・塩:少々
・マヨネーズ:大さじ2分の1
▽衣
・片栗粉:大さじ4
・卵:10g
▽油淋鶏(ユーリンチー)のたれ
・しょうゆ:大さじ1と2分の1
・砂糖:小さじ4
・酢:大さじ2分の1
・水:大さじ4分の1
・白ネギ:5㎝位
・白ごま:大さじ2分の1
(生成法)
1.油淋鶏のたれ創り
しょうゆ・砂糖・酢・水を、耐熱容器に入れて、電子レンジに入れて加熱します。

 

600wのケースは、約50秒位が、目安です。

 

 

加熱後に、みじん切りにした白ネギと、白ごまを、入れて混ぜ合わせたら、たれの完結です。

 

 

2.鶏肉を、カット
鶏むね肉を、厚さ1㎝くらいの一口大のそぎ切りにします。

 

焼くと少し縮むので、やや大き目にカットします。

 

 

3.調味料と合わせる
2.で切った鶏むね肉を、ボールに入れます。

 

そこに調味料で有る、酒や砂糖・塩・マヨネーズを、入れて揉みこんで、10分くらい置いておきます。

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