運動会のお弁当に最適!簡単イージーおかず4【ほうれん草応用クッキング法】

運動会のお弁当に最適!簡単イージーおかず4【ほうれん草応用クッキング法】


彩りが、足ら無い時にパパッと出来てしまうのが、ほうれん草の胡麻和え。

 

あと一品と思った時には、ささっと出来るもので完結させてしまいましょう!ほうれん草は、栄養もあり、胡麻の芳香にホッと一息癒される事でしょう。

 

 

【ほうれん草の胡麻和え】
(原材料:4人分)
・ほうれん草:4束
≪調味料≫
・すりごま:大さじ2
・砂糖:小さじ2分の1
・しょうゆ:小さじ2
・みりん:小さじ2
(生成法)
1.ほうれん草を、ゆでる
鍋に水を、たっぷりと入れて沸騰させます。

 

沸騰したら塩を、少々加えて、ほうれん草の根元を、10秒ほどつけてゆでます。

 

 

その後ほうれん草全部を、入れて、更に10秒ほどゆでます。

 

 

2.ほうれん草を、冷やす
冷水で冷やしてザルにあげておきます。

 

 

3.ほうれん草を、切る
水気を、切って3cmほどの食べ易い大きさにカットします。

 

 

4.調味料を、まぜる
すりごま・砂糖・しょうゆ・みりんを、ボウルに入れて混ぜ合わせます。

 

 

5.調味料と合わせる
調味料の入っているボウルにカットしたほうれん草を、入れて和えたら出来上が、りです。

 

 

すさまじく簡単イージーですね!これなら忙しい朝でも、ちょちょいのちょいと、一瞬で一品出来てしまいます。

 

 

ほうれん草の胡麻和えのポイントは、まず1つめが、ほうれん草のゆでる時間。

 

茹で過ぎてしまうとほうれん草のシャキシャキ感が、なくなってしまうので、ゆで時間には、忠告するようにしましょう。

 

 

そして2つ目は、ほうれん草を、ゆでた後。

 

水気を、切ってからカットしますが、この時にしっかりと水気を、切る事が、大事です。

 

調味料と合わせる時に水気が、いっぱい残っていると、味が、ぼやけてしまいます。

 

しっかりと和える為にも水気は、きちんと絞りましょう。

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