運動会のお弁当に最適!簡単イージーおかず3【かぼちゃ応用クッキング法】その5

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もし、包丁の長さとかぼちゃの大きさが、合わずに最後迄差し込め無いケースには、一度包丁を、抜いて、切れてい無い部位を、包丁の根元で切れるように調整して頂戴。

 

 

▽もし、上の方式で切る事が、難しかったケース▽
今ご推薦した方式だと、怖い・昔誤りして嫌だ・・・と言う方は、別の方式が、有ります。

 

その方式が、こちら。

 

 

まず、かぼちゃの中央に包丁の根元部位を、差し込みます。

 

1㎝くらり差し込んだら包丁を、抜いて、次にその切り込み部位に包丁の刃先を、差し込んで頂戴。

 

そしたら、かぼちゃを、半分に切った時のように、ぐぐっと包丁を、押し出すような感覚で根元を、下へと下げていけば、かぼちゃの半分部位を、切る事が、出来ます。

 

 

これが、出来たら、反対側の切れてい無い部位も同じ方式で切っていけば、4等分に出来ます。

 

 

6.角切りにする
煮物として使うケースには、4等分にしたかぼちゃを、角切りにしていく工程が、要するです。

 

煮物にする迄後少しです。

 

頑張りましょう!
まず4等分にしたかぼちゃの中心部位に包丁の根元部位で切り込みを、入れます。

 

(この時のかぼちゃの中心とは、4等分にする時に包丁を、差し込んだ中心と同じ部位。

 

つまり、4等分の時に切った断面と接触している中心と言う事です。

 


切り込みを、入れたら、一旦包丁を、抜いて、刃先部位を、切り込みに差し込んで、そのまま包丁を、押し下げるようにします。

 

こうする事で簡単イージーに2つに切り分ける事が、出来ます。

 

 

ここ迄来れば、後は、刃先を、充てて押し下げるように包丁を、下げていけば小さく切っていく事が、出来ますので、適度な大きさ迄切り分けていきましょう。

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