運動会のお弁当に最適!簡単イージーおかず3【かぼちゃ応用クッキング法】その4

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抜くときのポイントは、切った部位に沿って包丁を、上へと上げていく事。

 

は、じまり抜きずらいと感覚るかとおもいますが、一度ひっかかりを、抜ければ簡単イージーに抜く事が、出来ます。

 

 

抜いたら、反対側の線上も同様に半分のところまで切っていきます。

 

そしたら、かぼちゃを、裏返して同様に包丁を、差し込んで切っていきましょう。

 

あら、簡単イージー!下準備を、しっかりと行なうだけで、今迄苦労していたのが、嘘のように、半分に切る事が、出来ます。

 

 

4.種を、取る
これは、すさまじく簡単イージーです。

 

スプーンを、使って、種を、掬うような感覚で動かしていくだけで種が、取れていきます。

 

 

ポイントは、わたを、取りすぎ無い事。

 

かぼちゃのわたには、栄養が、ぎっしりと入っています。

 

このわたを、全部取ってしまうと栄養価が、逃げだしてしまうと共に、味にも影響が、出ますので、おいしく頂く為にも出来るだけわたは、のこしておきましょう。

 

 

因みに、皮の部位にも栄養が、一杯!煮物にする際には、皮付きのまま煮て、いっしょに頂きましょう!
5.かぼちゃを、4等分にする
かぼちゃの断面を、まな板に合わせて、皮の面が、上に成るように置きます。

 

そうして、包丁の中央を、かぼちゃの真ん中に充てて、包丁を、持ってい無い手を、包丁の刃先側に上から添えます。

 

 

この形が、取れたら、包丁を、シーソーのように手前側と奥の方と交互に動かしていきましょう。

 

ゆっくり動かしていき力を、入れていくと、だんだん包丁が、かぼちゃの中の方へと入っていきます。

 

半分ほどいけば中央は、空洞になっているので、後は、最後迄ぐっと力を、入れ込めば簡単イージーに4等分へと切る事が、出来ます。

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